Hög kötthalt i hundfoder: ett kvalitetskriterium?

Din hund ska bara få den bästa maten åt honom. När allt kommer omkring vill du att han ska äta något som inte bara mättar och smakar gott, utan som också håller honom frisk och frisk hela livet. Vad kan vara mer självklart än att servera den köttätande maten som har så hög kötthalt som möjligt eller till och med helt består av kött? Eftersom en hög andel kött i hundmat ofta tas som ett tecken på särskilt hög kvalitet. Men det kanske är lite för enkelt. I det följande vill vi förklara för dig i detalj vad som måste beaktas när det gäller bra hundfoder med hänsyn till kötthalten.

Lite fodervetenskap: vad är egentligen kött?

Inom fodervetenskap eller näringsvetenskap kallas de rena skelettmusklerna för kött. Detta innebär att alla andra delar av en slaktkropp inte ingår i denna definition. Inälvorna (t.ex. lungor, lever, hjärta), som är mycket värdefulla för våra hundar ur näringssynpunkt, utelämnas också när begreppet "kött" används. De faller under animaliska biprodukter.

En liten avvikelse: Beteckningen på animaliska biprodukter är ofta negativt kopplad. Detta är för det mesta helt ogrundat. Kött och animaliska biprodukter i foder för sällskapsdjur ska också komma från slaktade djur som har bedömts lämpliga som livsmedel. Inget avfall hamnar i djurfoder.

Vad gör bra kött?

Kött är en mycket hyllad foderingrediens. Och med goda skäl, eftersom den har en nästan optimal aminosyrasammansättning för hundar. Aminosyror är - enkelt förklarat - en del av de biologiska byggstenarna i varje kropp. De är små molekyler från vilka större är samlade i kroppen: proteinerna. Hundar skulle inte kunna leva utan proteiner. Aminosyramönstret som finns i köttet är därför avgörande för att avgöra hur värdefullt köttet är för hunden. Ju bättre det passar hundens behov, desto mindre "metaboliskt avfall" finns det.

Men kvaliteten på köttet, det vill säga skelettmusklerna, är också föremål för fluktuationer som djurfoder. Och aminosyramönstret är inte alltid optimalt. För att förtydliga: Tuggmuskeln hos ett växtätande djur är en mycket stark muskel, men den genomkorsas av starka, seniga bindvävsfibrer. Fårkött kan ibland vara mycket fetthaltigt. Filet, å andra sidan, består nästan helt av muskelfibrer. Allt är kött. Kvalitetsmässigt finns det fortfarande stora skillnader, som även märks när det gäller smältbarheten. Din hund behöver därför mindre av särskilt lättsmält kött i den totala ransonen än av kött av sämre kvalitet.

Hunden och dess naturliga kost

För att kunna bedöma bra och dålig kost måste man alltid titta på båda sidor. Livsmedelskomponenterna å ena sidan och å andra sidan organismen som är tänkt att använda dem för sig själv. I det här fallet hunden.

Vi delar vanligtvis in djurarter i växtätande, allätande och köttätande djur baserat på deras matvanor. Hästar och nötkreatur äter till exempel växtätare, grisar och björnar är allätare och vi skulle beskriva katter och vargar som köttätare och därmed klassiska rovdjur. Och vår hushund? Vid första anblicken är det nästan självförklarande: hunden härstammar från vargen. Så vi använder formeln köttätare = varg = hund?

Det skulle vara för lätt. För från den vilda djurvargen till sällskapshunden har tusentals år av utveckling skett. Även i förhållande till matsmältningskanalen. Det är bara inte lika uppenbart för oss vid första anblicken som skillnaden mellan en beagle och en grå varg. Men tack vare intensiv forskning insåg man att det också finns betydande skillnader i matsmältningen. Till exempel, till skillnad från vargen, har tamhunden ett mycket bättre fungerande enzym för att smälta stärkelse.

Enzymer är komplexa molekyler som hjälper till att underlätta metabola reaktioner. Den genetiska koden för varje levande varelse bestämmer vilka enzymer dess organism kan producera. Så denna kod har förändrats under utvecklingen från varg till hund. Hunden hade alltså en evolutionär fördel om den kunde smälta stärkelse. Det är också vettigt, eftersom de första hundarna som hålls i mänsklig vård knappast kommer att ha matats med kött. För det var vad folk ville äta själva. Hundar matades med mer stärkelsehaltig mat som kunde undvikas, till exempel bröd som innehöll spannmål. Hundarna, som de tolererade och smälte bra tack vare det extra enzymet och därför kunde använda det bra för sig själva, har segrat över andra på lång sikt.

Är en hög kötthalt i hundmat nödvändigt?

Det som har förklarats på ett komplicerat sätt hittills är faktiskt ganska enkelt: hunden är inte en ren köttätare, utan nära allätaren. Han kan eller måste till och med äta något annat än kött. För även vargen äter också inälvor, magar och tarmar (ibland även med innehållet) av sitt byte. Hans kost innehåller för övrigt även frukt och bär. Det betyder: Även en köttätare i klassisk mening äter faktiskt mycket mer än de skelettmuskler som anges som kött på matförpackningen. Och till skillnad från vargen är din hund inte längre en klassisk köttätare.

Så du får inte vilseledas av olika definitioner av begreppet kött. I ordet "köttätare" är det bättre att ersätta "kött" med "byte". På livsmedelsförpackningen står det för "skelettmuskulatur". Att likställa dessa termer skulle vara ett ödesdigert misstag när det kommer till bra hundfoder.

Spannmål i hundmat

Det diskuteras ofta hett om vad det är användbart för, och om det ens har en plats i hundmat: spannmål. Dessa inkluderar till exempel havre, hirs, majs, vete, korn, råg och ris. Spannmål innehåller stora mängder energiförsörjande kolhydrater (särskilt stärkelse), är ganska låga i protein och innehåller många vitaminer.

Som redan nämnts är hunden en bytesätare med en tendens att vara allätare och har till och med ett mycket aktivt enzym för nedbrytning av stärkelse. Spannmål finns också i mag-tarmkanalen hos naturliga bytesdjur. Här har det fördelen för rovdjuret att det till viss del kan försmältas. Du kan uppnå en liknande effekt genom att kortvarigt värma spannmålen till hundmjölet. Detta öppnar upp och de viktiga komponenterna är lättare tillgängliga för hunden. Det är inte lätt att smälta när det matas rått eller som fullkorn. I flingor (t.ex. havreflingor) är många spannmålssorter däremot lättsmälta eftersom de utsätts för värme och tryck under produktionen. Spannmålen i torr och våt mat är mycket lika.

Med sitt höga kolhydratinnehåll bidrar spannmål till att ge fodret den nödvändiga energitätheten. Samtidigt förhindras ett permanent överutbud av proteiner, vilket skulle kunna belasta njur- och levermetabolismen och också är förknippat med utveckling av allergier.

På tal om allergier: Spannmål anses allmänt vara allergiutlösare bland konsumenter och är därför ovilliga att utfodras. Varför egentligen? Hur utvecklas allergier och vad orsakar dem? Tarmsjukdomar anses vara den primära orsaken till födoämnesallergier. Om tarmväggen redan är skadad av inflammation kan ofullständigt smälta foderpartiklar passera och komma i kontakt med immunförsvaret. En överdriven immunreaktion orsakar då allergin. Viktigt här: Det är nästan irrelevant om de matpartiklar som äts kommer från spannmål, kött, fisk, grönsaker eller så kallade matkvalster. Detta förklarar också varför allergiska hundar ofta reagerar på flera foderingredienser samtidigt.

Det är viktigt att notera att hundar som lider av allergier är sjuka. De reagerar vanligtvis på proteiner i fodret. Och dessa kan komma från nötkött såväl som från havre eller någon annan foderkomponent. De behöver en kost som är individuellt anpassad för dem och deras sjukdom. Spannmål är därför inte allergiframkallande i sig. Friska hundar kan utfodras med spannmål i sin diet hela livet utan att uppleva negativa effekter.

Individuellt beslut krävs

Många faktorer påverkar därför om en hög kötthalt i hundfoder är nödvändig och hur hög denna bör vara. Detta inkluderar ålder, utvecklingstillstånd och hälsa samt aktiviteten hos respektive hund. Och även vilket annat proteinrikt foder som finns i den erbjudna ransonen. Dessa fodermedel inkluderar till exempel fisk. Om han får mat behöver hunden mindre kött. Men är en hög kötthalt i hundfoder bra, hur hög ska den vara och vad skulle bli för mycket?

En växande ung hund behöver mycket aminosyror för att bygga sin kropp för att göra sina egna proteiner. Följaktligen är hans organism tacksam för en hög andel kött i hundmat. Portionen ska vara lättsmält och rik på protein.

En gammal hund däremot behöver inte längre lika mycket av det, tvärtom: för mycket kött och för mycket proteiner som den inte kan använda kan ha en negativ effekt på lever- och njurfunktionen. För en sådan hund är enzymet som smälter stärkelse särskilt värdefullt. Eftersom han bättre kan få den energi han behöver från kolhydrater i spannmål eller potatis för att lindra ämnesomsättningen.

Så du ska inte blint följa en trend. Istället är det lämpligt att fatta ett individuellt beslut till förmån för din hund.