Salmonella, sjukdomen som orsakas av en infektion med bakterierna som kallas Salmonella, kan ha många olika källor. Hos människor finns det "tyfus" typer av salmonellos (orsakad av Salmonella typhi och Salmonella paratyphi) som är strikt mänskligt ursprung. Det finns dock andra former, kända som "icke-tyfus", som kan vara resultatet av intag av livsmedel som är förorenade av infekterad djuravföring.
Vanliga exempel på den "icke-tyfus" formen av salmonellos är de som härrör från att äta kontaminerade, okokta ägg eller dåligt tillagat kött eller genom mer direkt kontakt med avföring från djur infekterade med Salmonella.
Salmonella hos hund och katt
Salmonellaorganismer finns överallt och kan isoleras från djur som inte visar några sjukdomssymtom. Organismen fälls i avföringen, potentiellt under en lång tid efter infektion.
- Hundgodis med grisöron har varit inblandad som en potentiell källa till Salmonellainfektion för hundar. De kan också fungera som en infektionskälla för människor som hanterar dem.
- Dessutom är hundar och katter som utfodras med råfoder mer benägna att utsöndra salmonellaorganismer.
- Många återkallelser som involverar kommersiella dieter för sällskapsdjur och/eller godsaker involverar salmonellakontamination av produkterna. Dessa förorenade produkter, om de matas till ditt husdjur, kan också orsaka salmonellos för ditt husdjur och skapa en ökad risk för att utsöndra organismen.
- Salmonellos kan överföras från husdjur till människor såväl som från människor till husdjur.
- På grund av att husdjur kan slicka sig själva eller äta avföring, kan deras saliv innehålla Salmonella.
Salmonellos hos hundar och katter är ofta asymtomatisk (visar inga tecken på sjukdom.) Men när sjukdom uppstår kan symtom som ses inkludera:
- feber
- ingen aptit
- letargi
- diarre
- buksmärtor
- septikemi/endotoxemi (infektion i blodomloppet eller toxiner som produceras av bakterierna i blodomloppet, respektive)
Både hundar och katter kan fungera som bärare av salmonellos utan att själva vara sjuka.
Salmonella hos andra djur
De flesta andra typer av djur är också kapabla att utrota Salmonella, inklusive hästar, svin, nötkreatur och andra. Reptiler, särskilt sköldpaddor, har också varit inblandade som bärare av salmonellos.
Förebygga salmonellos för dig och din familj
Det finns flera åtgärder du kan vidta för att säkerställa att du och din familj inte faller offer för salmonellos.
- Utöva god hygien, inklusive tvätta händerna noggrant och ofta. Lär dina barn att göra detsamma. Tvätta alltid händerna innan du hanterar mat eller dryck. Tvätta alltid händerna efter att ha hanterat ditt husdjurs mat eller avföring.
- Ät inte okokt eller dåligt tillagat kött, ägg eller andra animaliska produkter. Opastöriserade mejeriprodukter medför också en större risk för kontaminering.
- Tvätta frukt och grönsaker noggrant före konsumtion.
- Skydda mot korskontaminering i köket. Håll isär mat och tvätta skärbrädor, redskap, bänkar etc. noggrant och ofta.
- Drick inte vatten som kan ha blivit förorenat med djuravföring.
- Var medveten om återkallanden som påverkar både djurfoder och människofoder.
- Var försiktig när du hanterar hundgodis med grisöron. Tvätta händerna noggrant efter hantering. Fundera på om andra produkter är mer lämpliga för ditt husdjur.
- Om du utfodrar en rådiet till ditt husdjur, var medveten om den ökade risken att ditt husdjur kan bli av med salmonella och vidta lämpliga försiktighetsåtgärder (var särskilt uppmärksam på handtvätt och korrekt hygien.)
